Ingredientes

1 copo de Jurupinga
1 kg de carne (músculo/ acém/ coxão mole) em pedaços
4 dentes de alho em pedaços
2 cebolas em pedaços
4 tomates em pedaços
Meia xícara de pimentão verde e amarelo em pedacinhos
1 sachê de molho de tomate
Óleo
Sal

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão colocar:
Um fio de óleo
1 kg de carne (músculo/ acém/ coxão mole) em pedaços
1 pitada maior de sal
Dar uma refogada na carne
Cobrir a carne com água
Tampar a panela e cozinhar na pressão por 40 minutos
Obs.: O importante é não deixar a água secar

Depois de pronto, reservar o caldo
Chacoalhar a panela para a carne desfiar

Em outra panela (fogo baixo):
Colocar um fio de óleo
Refogar 4 dentes de alho em pedaços
2 cebolas em pedaços
4 tomates em pedaços
1/2 xícara de pimentão verde e amarelo em pedacinhos
Acrescentar a carne desfiada e refogar
1 xícara de molho da carne reservado
1 sachê de molho de tomate
Misturar
Colocar sal a gosto
Deixar ferver um pouco e acrescentar 1 copo de Jurupinga
Deixar ferver por 10 minutos