Jurucada

Ingredientes

1 xícara de chá de Jurupinga
1 coco
3 xícaras de chá de açúcar

Modo de preparo

Furar o coco em uma das extremidades onde é mais mole
Retirar a água
Serrar o coco até abrir
Retirar toda a carne do coco e ralar
Colocar 3 xícaras de chá de coco ralado em uma panela (fogo baixo)
Acrescentar o açúcar
Adicionar 1 xícara de chá de Jurupinga
Mexer até levantar fervura e dar consistência
Desligar o fogo
Em uma folha de papel manteiga despejar a mistura
Deixar endurecer
Cortar em porções individuais
Servir em folhas de bananeira